提起大马士革钢，我们首先想到的，第一，好刀，世界第一名刃；第二，贵，看国外杂志，都是几万，甚至十好几万。但是，我们也老听说有几十块、一两百块的大马士革刀，那么，大马士革钢到底是什么样的？什么样的刀才配叫大马士革刀？

这首先要从古代的乌兹钢说起了。

众所周知，古代印度有乌兹矿，铁匠们便开采下来冶炼成乌兹钢，由于中亚、西亚地区常年战争，所以，性能优良的乌兹钢便被销售到了大马士革等地，用来制作刀剑武器。

对于当地的工匠来说，制作刀剑最重要的工序便是折叠锻打。就是先用大锤把乌兹钢锭拍成饼状，两或三块摞起来，加热到一定温度，再用大锤锻打，冷却后，再加热，再打，反复几十次，最后刀剑因为反复锻打竟然形成了神奇的花纹！于是，花纹也变成了这种刀剑最大的特色。

那么工匠这样锻打出来的花纹刀剑，性能如何呢？

英雄萨拉丁在跟狮心王的一次对战中，完美诠释了这种刀剑的威力：他向空中扔起一条纱巾，然后挥起长剑——纱巾被凌空切断！

还有，历史记载，在拿破仑远征埃及时测验花纹弯刀，每次都可以将一头山羊轻而易举地一刀拦腰切断！

这种被大马士革工匠用乌兹钢锻打的花纹刀剑在中世纪驰骋沙场，令敌人闻风丧胆！

大马士革刀便因此得名，被誉为世界第一名刃，至今享誉全球！

其实，正是优质钢材（乌兹钢）加上了大马士革工匠的复合锻打，才成就了大马士革钢的刚柔并济，以及刀剑上炫丽的花纹！

所以，说白了，什么是大马士革刀？其实就是“优质钢材+复合锻打”！

后来，大马士革刀由于乌兹矿开采殆尽，工序复杂、成品率低，逐渐淡出兵器界，转而成为上流社会彰显身份和武力的奢侈品。

于是你明白了吧，乌兹钢也就是古代的一种优质钢材，虽然乌兹矿没了，但是现代的炼钢技术比古代发达不知多少倍，比乌兹钢优秀的钢材也比比皆是。

所以，大马士革钢早就失传，用乌兹钢做的才是真的，这个谣言也就不攻自破啦。

那么，怎么分辨大马士革钢呢？现在几十块和几千块、几万块的大马士革钢有什么不一样呢？

第一、看花纹，大马士革钢的锻打花纹是清晰的、连续的、独一无二的，不同于瑞粉机器花纹，更不同于几十块钱表面上色、蚀刻酸洗的花纹，我们找几把一对比就看得出来。

第二、比性能，如果砍个铁丝就崩口，那基本是几十块的伪劣花纹刀了。

第三、看出身，目前在世界范围内，都没有规模化生产手工大马士革刀的企业，全是小型手工刀坊，大马士革刀匠就那么多，看得多了，你就能了解个大概。

至于那种几万，十几万的大马士革刀，则是附加了刀匠更多的心血，更多的美术、文化艺术价值罢了。